Еще один вариант вкусного дрожжевого пирога в мультиварке. Пирог с картошкой в мультиварке — легкое блюдо, которое понравится всей вашей семье. Приготовьте тесто и начинку, а затем оставьте мультиварку творить чудеса.
Вам обязательно должна понравится сочная начинка из картошки с морковью и луком!
Сомневаетесь, что можете приготовить пирог с картошкой в мультиварке, но это возможно. На самом деле это идеальное ленивое блюдо.
Вы замешиваете тесто, готовите начинку, добавляете все это внутрь мультиварки и через некоторое время ваш пирог с картошкой будет готов. А вам больше не нужно использовать сковороды и запекать в духовке!
А для разнообразия давайте сделаем пирог разборным из отдельных пирожков. Так его не придется нарезать, что очень удобно.
Ингредиенты
- ТЕСТО НА 2 ПИРОГА:
- Пшеничная мука высшего сорта — 500 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо — 1 шт + желток — 1 шт
- Сливочное масло — 60 г
- Сухие мгновенные дрожжи — 2 ч. л.
- Сахарный песок — 1 ст. л. (15 г)
- Соль — 1,5 ч. л. (10 г)
- НАЧИНКА НА 2 ПИРОГА:
- Отварной картофель — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт (100 г)
- Морковь — 1 шт (100 г)
- Сливочное масло — 40 г
- Соль — 0,5 ч. л.
Инструкции
- Замесите безопарное дрожжевое тесто – вручную, при помощи хлебопечки или любым другим удобным для вас образом. Разделите тесто на две равные части, положите каждую в смазанную жиром миску и затяните пищевой пленкой. Одну часть оставьте в теплом месте на 1 час, до увеличения объема вдвое. Если вы собираетесь печь два пирога подряд, другую часть поместите в холодильник, если нет – сформуйте из нее лепешку, заверните в смазанную растительным маслом пищевую пленку и положите в морозилку.
- Пока подходит тесто приготовьте начинку.
- Для начинки сварите картофель в кожуре. В мультиварке это можно сделать на программе «Варка на пару» за 20 минут (время с момента закипания), положив клубни в навесной лоток-пароварку. Налейте в чашу не менее 1 л воды, чтобы она не успела выкипеть.
- Остывший очищенный картофель с овощами пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Досолите начинку, если нужно. Разделите ее на две равные части.
- Подошедшее тесто для одного пирога разделите на 8–10 равных частей. Лучше делить тесто на весах. На такое же число кусочков разделите холодное сливочное масло.
- Раскатайте каждую часть теста в лепешку, положите на нее начинку, а в середину начинки – кусочек масла. Поднимите края лепешки вокруг начинки и защипните в центре узелком.
- Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом или маргарином для выпечки, уложите в нее круглые пирожки гладкой стороной вверх и закройте крышку.
- Чтобы подогреть чашу, включите программу «Йогурт» на 7–10 минут или программу «Выпечка» на 3–4 минуты. Выключите программу через считанные минуты, не открывайте крышку мультиварки, оставьте пирог расстаиваться 30–35 минут до увеличения его объема вдвое.
- Когда пирог подойдет, включите программу «Выпечка» на 50 минут. Если вы печете два пирога подряд, в этот момент можно достать из холодильника тесто для второго пирога, пусть согреется.
- Переверните пирог при помощи пароварки и включите программу «Выпечка» на 15 минут.
- По окончании программы отключите мультиварку от сети, выньте чашу, дайте пирогу 5–7 минут остыть в чаше и аккуратно извлеките его на пароварку или пластиковую тарелку.
- Остудите пирог на решетке под полотенцем.
Заметки
К этому тесту подходят любые начинки, в том числе сладкие.