Фаршированные овощи в мультиварке всегда пользуются успехом. Это могут быть хоть перцы, хоть кабачки или даже помидоры. Овощи при этом не разваливаются и не теряют свою форму.
В мультиварке отлично получаются практически любые фаршированные овощи. Даже если их готовить в одной чаше все вместе.
Фарш после приготовления в мультиварке получается сочным, а овощи держать форму.
Главный плюс готовки фаршированный овощей в мультиварке в том, что рис для фарша заранее варить не надо.
Приготовьте фаршированные овощи в мультиварке. Пошаговый рецепт приготовления. Рис заранее отваривать не нужно, а можно сразу смешать с фаршем.
Ингредиенты
- Рис белый — 1.5 стакана из комплекта МВ
- Картофель — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Капуста белокочанная — 3 листа
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Петрушка и укроп — 1 пучок
- Сметана — 8 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Специи на выбор: молотый красный и черный перец, паприка, сушеный чеснок, кумин
Инструкции
- Промойте рис, замочите в холодной воде на полчаса, снова промойте, пока вода не станет прозрачной, и слейте.
- Очистите и мелко нарежьте лук. Промойте укроп и петрушку, стебли отрежьте, а зелень мелко нарежьте.
- Смешайте мясной фарш с сырым рисом, луком и зеленью, посолите и добавьте специи.
- Овощи для фарширования должны быть примерно одного размера. Предварительно их нужно помыть. Подготовьте их следующим образом: капустные листья подержите в кипятке 7-10 минут, чтобы они стали мягкими. Можно также отварить листья на пару в мультиварке. Желательно перед этим срезать толстые жилки у основания листа.
- Из перца срежьте верхушку и удалите семена.
- С помидора также, как с перца срежьте верхушку. Подрежьте кожицу ножом по кругу и выньте мякоть ложкой, оставив стенки толщиной 0,5-1 см. У кабачка срежьте концы. Разрежьте кабачок вдоль пополам, и выньте мякоть. Удобно вынимать мякоть ложкой. Оставьте дно и стенки кабачка толщиной 0,5-1 см.
- Очистите картофель. Срежьте край картофелины так, чтобы ее можно было поставить вертикально. Вырежьте середину и оставьте дно и стенки толщиной 0,5-1 см.
- Заверните фарш в капустные листья и заполните фаршем остальные овощи.
- На дно чаши мультиварки налейте растительное масло. Установите в чашу фаршированные овощи, а в промежутках между ними расположите голубцы.
- Поверх фарша на каждый из овощей положите по одной ст. л. сметаны. Остатками сметаны смажьте голубцы. Посолите и закройте крышку мультиварки. Включите программу «Тушение» на 1 час.
Заметки
Необязательно готовить ассорти из фаршированных овощей. Можно приготовить любые фаршированные овощи по отдельности.
Фаршированные кабачки и перцы готовятся быстрее, а голубцы немного дольше. Если готовите голубцы не из молодой капусты, то лучше поставьте программу «Тушение» на полтора часа.