2,1K 
Если вы любите диетические легкие супы без зажарки, то приготовленный овощной суп в мультиварке придется по вкусу. В этом супе вообще нет жира.
Овощи приготовленные в мультиварке сохраняют максимум полезных свойств и не теряют своего вкуса. Благодаря этому легкие супы не зря пользуются большой популярностью среди сторонников правильного питания.
Диетический овощной суп, хотя и не содержит совсем жиров, получается сытным и полезным.
Если вам по душе более жирные супы, приготовьте этот полезный супчик на мясном или курином бульоне.
Ингредиенты
- Рис — 1/2 стакана
- Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 1/2 стакана
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук порей — 1 стебель
- Сельдерей — 1/2 стебля
- Картофель — 2 шт
- Капуста цветная или брокколи — 5 соцветий
- Вода — 1.5 л
- Соль — 2 ч. л.
- Специи на выбор: паприка, молотый красный и черный перец, карри, мята
Инструкции
- Рис промойте, пока вода не станет прозрачной, и слейте.
- Почистите овощи. Нарежьте болгарский перец на мелкие кусочки. Сельдерей и белую часть лука-порея — поперек стебля. Морковь натрите на крупной терке. Картофель кубиками. Капусту разберите на соцветия.
- Сложите овощи и горошек в чашу мультиварки, засыпьте рис, посолите и залейте холодной водой до максимальной отметки.
- Включите программу «Тушение» на 1 час.
- За 10 минут до окончания программы всыпьте специи по вкусу и перемешайте.
Заметки
При подаче положите в тарелку ложечку нежирной сметаны или домашнего йогурта. Посыпьте овощной суп свежим укропом, петрушкой и зеленым луком.